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El Puerto de Santa María, Cádiz
El salitre que normalmente flota en el aire que se respira en El Puerto de Santa María, gana peso y densidad y termina materializándose, una vez al año, para invadir las calles. Para tan señalada ocasión, se viste con sus mejores galas, adoptando tonalidades de vivos colores y se adhiere a los adoquines de piedra. Es ocho de septiembre y la Virgen de los Remedios, patrona y alcaldesa perpetua de El Puerto de Santa María, sale a pasear. El rey Alfonso X la distinguió en sus cantigas, después de encontrar la talla de madera que la representaba en la reconquista del castillo de Alcanate y, hoy, su figura, es la única protagonista de una procesión que recorre, en alas del viento de levante, los aledaños de la iglesia prioral, ante los ojos de una auténtica multitud de fieles.