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Bisimbre

Viñedos e historia en el valle del Huecha

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En el Campo de Borja, envuelto entre viñedos y en tierra de bodegas y vinos, se ubica el pueblo de Bisimbre. En su plaza encontramos los dos edificios más representativos de la localidad. Por un lado está la Casa Consistorial (siglo XVI), una antigua casona señorial de estilo renacentista. El otro tesoro arquitectónico es la Iglesia Parroquial de San Juan Bautista (siglo XV) de época gótico-renacentista cuyo interior alberga un importante conjunto de retablos del siglo XVIII.

En el municipio se levantan dos peirones dedicados a San Antón y a San Gregorio. Numerosas rutas (senderos de pequeño recorrido PR) cruzan la zona y nos adentran en el entorno de Bisimbre, con rincones naturales interesantes como una laguna de gran valor ecológico. El pueblo forma parte de la Ruta de la Garnacha. El paisaje que abarca esta ruta enoturística (territorio de la Denominación de Origen Campo de Borja) ha sido declarado Espacio de Interés Turístico de Aragón. Además del vino y el aceite Sierra del Moncayo, otra de las delicias de Bisimbre son las sabrosas rosquillas 'a la sartén', que se preparan en las fiestas que se celebran a finales de agosto.

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