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El municipio con alma trashumante
Guadalaviar es un pueblo de alma trashumante. Casi un tercio de su población se compone de pastores que cuando llega el invierno marchan con sus rebaños a tierras andaluzas o castellano-manchegas para pasar allí seis meses y regresar en los albores de la primavera, cuando las gélidas sierras turolenses vuelvan a ofrecer suficiente pasto para alimentar a su ganado. Está considerado el mayor foco de trashumancia de España y por ello no es casual que cuente con un museo dedicado a esta antiquísima práctica seminómada. El pueblo se ubica en la Reserva Nacional de caza de los Montes Universales, junto al nacimiento del río Tajo. El edificio de más interés del pueblo es la iglesia de Santiago el Mayor, en la plaza, y en las inmediaciones existen numerosas fuentes.
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