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Tierra de buena mesa
El municipio, situado al norte de Burgos, en la comarca de Las Merindades, se divide en catorce pedanías y tiene el Ayuntamiento en Pedrosa de Valdeporres. En él son famosas las verduras, el cordero –que asan en la panadería del pueblo como antaño–, el pan casero y los preñaos –sus famosos bollos de chorizo–.
En su paisaje destacan edificios como la torre de Cidad, gótica del siglo XIV, la casa-fuerte/palacio en Puentedey, de los siglos XV y XVI, la casa-palacio de Brizuela, del siglo XVI. También, la de los Velasco, en San Martín de Porres, datada de 1562, y el tímpano de la iglesia de Villavés con inscripción del siglo XII.
Entre sus actividades anuales están un concurso de fotografía, un encuentro de tunning, la matanza o una fiesta de la tercera edad. Los alrededores del pueblo dan la oportunidad de conocer un rico patrimonio natural, como las rutas de Fuentes del Nela, monumentos megalíticos, castro celta, Las Torcas o el ascenso del arroyo Saúl.
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
