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El cruce de una ruta de plata
Entre cumbres de encinas y sierras y jamones ibéricos, Santa Olalla de Cala vive cobijada bajo la sombra de su Castillo, que se va abriendo e imponiendo a medida que acortamos distancia. La Ruta de la Plata le tuvo de crucero. Si el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche le arropa en una esquina del terreno, el castillo-fortaleza y la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción le brinda toda una riqueza arquitectónica a su patrimonio, seguido del convento e iglesia de San Pedro, monumentos a la marina y mosaicos de huella romana. Un municipio que guarda en sus museos Taurino y Etnográfico los exponentes de su trayectoria, costumbre y cultura. Santa Olalla ensalza su conexión con lo serrano en la Feria del Cerdo Ibérico y de la Caza, y no olvida el Medievo de los judíos en las Jornadas de Cultura Hispano-Sefardí. Una localidad que prepara sopa de mamones, almorraque, bolla de chicharrones, mamones y papas viudas hasta con los ojos cerrados. ¿Os animáis a venir?