Vino Moscatel

Chipiona (Cádiz)

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No existe mejor sensación que una copa de moscatel tras una comida abundante. Este vino reconstituye los ánimos, sirve como relajante y ayuda a la digestión. Bebida dulce que se toma como postre, es uno de los principales atractivos gastronómicos de Chipiona, que ya exportaba vino dulce en el s. XVII. El moscatel se hace a partir de la uva Moscatel de Alejandría y su proceso es atípico, porque no se somete a fermentación. Esta es la razón por la que no está dentro de la Denominación de Origen Vinos de Jerez, ya que, técnicamente, no se considera vino. Actualmente sólo existen tres bodegas que realizan el vino moscatel de Chipiona. Está considerada una bebida en peligro de extinción, porque solo se comercializa en esta localidad gaditana y las bodegas van cerrando con los años debido a la reconversión económica y empresarial.

Contacto

Localización

Plaza de Juan Carlos I, Chipiona