La sombra de 'El Bulli' sigue siendo alargada y quizá este restaurante es su heredero natural. En único menú, con unas 40 elaboraciones, Albert Adrià propone un recorrido de unas tres horas en un espacio futurista que rompe con todos los cánones. El ingenio del menor de los Adrià busca sorprender en cada pase, con texturas, armonías, en un espacio que es un laberinto donde lo aconsejable siempre es perderse.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Sepúlveda, 38-40. 08015 Barcelona |
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936678678 |
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info@enigmaconcept.es |
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Más información |
Información
| Precio | 220.0€ a 220.0€ |
| Menús | |
| Espais | 220,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Albert Adriá
- Gerente:
- Albert Adriá
- Jefe cocina:
- Oliver Peña
- Director sala:
- Cristina Losada
- Sumiller:
- Cristina Losada
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacidad de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Pan de cristal trufado
- Platos principales:
- Anchoa de foie
- Especialidades:
- Bogavante madurado en grasa de buey
- Postres recomendados:
- Wasabi, lima y habitas
