LLUVIA DE SOLES REPSOL 2017

Tickets y Casa Marcial, nuevos tres Soles

Cargados de novedades y con la cocina de sello personal por bandera, estrenamos Soles Repsol. Las apabullantes tapas de autor de Albert Adriá en Barcelona y la modernizada tradición de Nacho Manzano en Asturias son los tres Soles de esta nueva...

14 DIC 2016

Nacho Manzano: "Hemos hecho cocina de proximidad de manera innata"

La neblina tempranera aún envuelve la sierra del Sueve cuando enfilamos el camino a 'Casa Marcial', en el barrio de La Salgar (Arriondas). A un lado, las vacas pastan y al otro una hilera de patos persigue a su madre, vadeando las curvas de la...

14 DIC 2016

Albert Adrià: "Yo solo quería abrir un bar"

'Tickets' (el bar) es un paraíso gastronómico de fama mundial, del que han disfrutado John Lasseter o Mark Zuckerberg y premiado con tres Soles Repsol y un puesto en la lista de los 30 mejores restaurantes del planeta.

29 NOV 2016

3 generaciones vascas con 3 Soles Repsol

Euskadi es, junto a Cataluña, la comunidad con más 3 Soles Repsol. Juan Mari Arzak (74 años), Martín Berasategui (56 años) y Eneko Atxa (39 años) son exponentes de una cocina de referencia cuyas técnicas y respeto por el producto local han inspirado...

29 NOV 2016

Ocho restaurantes fantásticos con Soles de los que quizás no hayas oído hablar

La lista de restaurantes con Soles Repsol está llena de gratas sorpresa. De cocinas en las que se pone todo el empeño del mundo por seguir enamorando a una parroquia de fieles que solo revelan a sus íntimos las direcciones en...

04 DIC 2016

Así es el momento de poner la pegatina de los Soles

En cada edición se repite la escena. Solo dura un instante pero ha costado mucho trabajo. Adherir la pegatina en el cristal del restaurante para que brille un nuevo Sol resume en un solo gesto toda la ilusión y el esfuerzo que lleva aparejado....