RESTAURANTE NORDESTADA (PORTOSÍN, A CORUÑA)
Por delante, el puerto de pescadores de Portosín (Porto do Son, A Coruña). Por detrás, la playa de Coira. Rodeado de mar, y con el mar sobre la mesa. Entramos en 'Nordestada', un restaurante que abrió en julio en el local de la vieja lonja a base de...
Un trabajo artesano y sacrificado que da como resultado un pan que no es posible encontrar más que en Galicia. En este pequeño horno de las Rías Baixas, se comienza a amasar a la una de la madrugada y no se para hasta que a las 3 del mediodía se...
PULPO 10: 'BAR CHINTO' (PORTO DO SON, A CORUÑA)
Shhh! Qué nadie se entere. En Porto do Son (A Coruña) se prepara uno de los mejores pulpos de Galicia. Todo el que lo prueba coincide en que es extraordinariamente tierno pero con la resistencia precisa a la mordida. En verano hay que esperar cola...