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Portamérica 2018: Andoni Luis Aduriz, cocinero de 'Mugaritz', en el festival del año pasado

Showrocking Guía Repsol PortAmérica, Orgullo Gay en Madrid y Sanfermines en Pamplona

Esta semana te faltan días para tantos planes

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Actualizado: 02/07/2019

Texto: Redacción Guía Repsol

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¿A ver cómo cuadras la agenda? En la semana número 27 del año coinciden tres de las citas que más triunfan con el estreno del verano: el Showrocking de Guía Repsol en el festival PortAmérica (Caldas de Reis, del 4 al 6 de julio), donde los cocineros más top preparan tapas de alta cocina a todo ritmo, el Orgullo Gay de Madrid (del 3 al 7 de julio) y el inicio de los Sanfermines de Pamplona (chupinazo el sábado 6 y primer encierro el domingo). Atrévete con todo.

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1.- Showrocking de Guía Repsol en Festival PortAmérica (4, 5 y 6 de julio)

Por octavo año, Caldas de Reis (Pontevedra) estrena el verano con el festival PortAmérica, donde se dan cita artistas y bandas musicales aclamadas con una nutrida representación de cocineros, nacionales e internacionales, muy Soleados en la super cocina que Pepe Solla monta con Guía Repsol como si fuese un escenario más. En la centenaria Carballeira, actuarán Rozalén, Amaia, Carlos Sadness, Andrés Calamaro, Depedro, Madness, Zahara, Carolina Durante, La Casa Azul, Sidecars... y así hasta 35 artistas durante los días 4, 5 y 6 de julio.

Portamérica 2018: asistentes al 'ShowRocking Guía Repsol'
Los asistentes al festival podrán disfrutar de pinchos 'gourmets' elaborados en una enorme cocina abierta. Foto: Felipe Carnotto.

Aunque uno de los platos fuertes para los asistentes a este festival es tener al alcance la alta gastronomía en miniatura en el ShowRocking Guía Repsol, con los pinchos gourmet que prepararán, en una enorme cocina abierta, un selecto grupo de 32 cocineros, comisionados por Pepe Solla ('Casa Solla', 3 Soles Guía Repsol). Junto al chef gallego estarán los trisoleados Andoni Luis Aduriz ('Mugaritz'), Maca de Castro ('Maca de Castro'), Diego Guerrero ('Dstage'), Josean Alija ('Nerua'), Kiko Moya ('L'Escaleta') y Marcos Morán ('Casa Gerardo'); los 2 Soles Guía Repsol Begoña Rodrigo ('La Salita'), Yolanda León y Juanjo Pérez ('Cocinandos'), Roberto Ruiz ('Punto MX'), Diego Gallegos ('Sollo'), Xanty Elías ('Acánthum') y Aizpera Oihaneder y Xabier Díez ('Xarma Cook & Culture'); y los 1 Sol Guía Repsol Gonzalo García ('Nakeima'), Teresa Gutiérrez ('Azafrán') y Javi Estévez ('La Tasquería'), así como una representación de jóvenes cocineros gallegos e internacionales.

L'Escaleta Restaurante Icono Sol 3 Soles L'Escaleta Cocentaina, Alacant/Alicante
  • Creativa De autor
  • Mediterránea
Portamérica 2018: Pepe Solla, cocinero de 'Casa Solla', comisario del festival.
El chef Pepe Solla, junto a su colega Begoña Rodrigo, es el comisario de 'PortAmérica'. Foto: Felipe Carnotto.

Siguiendo con ese espíritu gastromusical tan singular que define a PortAmérica se ha diseñado, para la ocasión, la primera pulsera festivalera comestible. Elaborada por los artesanos pasteleros Alberto Miragoli y Kate J. Good, del obrador madrileño 'Cientotreinta Grados', que han materializado la idea del chef Pepe Solla a base de esencia de albariño. El dilema lo tendrán los afortunados que la consigan en la zona del Showrocking Guía Repsol: ¿guardarla para su colección de pulseras de festivales o comérsela a mordiscos?

Guía Repsol y Pepe Solla crean la primera pulsera de festival comestible para PortAmérica Reportaje Guía Repsol y Pepe Solla crean la primera pulsera de festival comestible para PortAmérica Pulseras comestibles en el Festival PortAmérica 2019

2.- Orgullo Gay Madrid (del 3 al 7 de julio)

Un año más, la capital reivindica, con orgullo, su fiesta más multitudinaria y popular. Millones de personas venidas de todos los rincones de España y de multitud de países del mundo –el Orgullo LGTBIQ madrileño se ha convertido ya en el más internacional–, ondearán su libertad con la bandera arcoíris por las calles del centro de la ciudad, con el barrio de Chueca como epicentro de las fiestas.

Manifestación del Orgullo Gay en Madrid
Millones de personas participan en la manifestación que recorre el centro de Madrid el sábado. Foto: Shutterstock.

En esta edición, 41 años después de la primera manifestación homosexual celebrada en Madrid, la agenda cultural, deportiva, reivindicativa y festivalera vuelve a estar repleta. Aunque el MADO 2019 arrancó el 28 de junio, la semana grande de la fiesta tiene como pistoletazo de salida el pregón del miércoles 3 en la plaza Pedro Zerolo, ofrecido por la artista e icono Mónica Naranjo. Al día siguiente, la tradicional y divertida Carrera de Tacones de la calle Pelayo; el viernes, el certamen de Mr Gay Pride España en la céntrica Puerta del Sol; y el sábado, la multitudinaria manifestación que saldrá de Atocha hasta la Plaza de Colón. Y todo, amenizado con multitud de conciertos, espectáculos teatrales, exposiciones y sesiones cinematográficas especiales.

Para veteranos y novatos, aquí os dejamos una guía básica para gozar subido al arcoíris: ropa, la mínima (hace mucho calor), pero bien elegida y una pistola de agua para refrescarte jugando. Mézclate, hazte selfies en el metro de Chueca para que quede constancia y tira de tacones para ganar la carrera más loca.

Orgullo Gay (cómic)
Guía básica para sacarle el máximo partido al Orgullo Gay de Madrid. Ilustración: Juan Medina.

3.- Sanfermines de Pamplona (del 6 al 14 de julio)

"¡A Pamplona hemos de ir, con una media, con una media y un calcetín!" Ya se acerca el célebre chupinazo lanzado desde el balcón del Ayuntamiento pamplonica, que provoca el estallido de júbilo, algarabía y fiesta con el que cada año arranca una de las fiestas más internacionales de España.

Sanfermines: chupinazo en la Plaza Consistorial de Pamplona
Prepara bien tus pulmones para gritar: ¡Viva San Fermín! ¡Gora San Fermín! tras el chupinazo. Foto: Shutterstock.

Luego le siguen ocho jornadas en las que los más valientes osan correr, a primera hora de la mañana, delante de seis toros bravos. Para los más cautos, proponemos otro recorrido, también con una distancia aproximada de 850 metros, para conocer el casco antiguo y los alrededores de Pamplona. Eso sí, no te olvides de tu pañuelo rojo anudado al cuello.

Durante esta semana, Pamplona no solo son encierros y corridas de toros. También hay otros Sanfermines, con planes culturales, tradicionales y gastronómicos. Incluso puedes seguir la pista a los 'hippies' de finales de los sesenta que retrató el fotógrafo más sanferminero, José Luis Nobel Goñi. Y, por supuesto, sácale el máximo partido a la tradición pintxonera de la capital navarra, con sus crujientes y cremosos fritos.

Sin toros sí hay Sanfermines Reportaje Sin toros sí hay Sanfermines Planes alternativos para San Fermín
Barra de pinchos del 'Iruñazarra' (Pamplona)
La nutrida barra del 'Iruñazarra' es célebre en Pamplona. Foto: César Cid.
Portamérica 2018: Andoni Luis Aduriz, cocinero de 'Mugaritz', en el festival del año pasado

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