Alojarse en un Parador supone muchas veces un viaje en el tiempo. La singularidad de estos edificios históricos convierte la experiencia de dormir en un monasterio o un castillo en un relato en el que el huésped se cruza por el pasillo con reinas,...
No fue la celda de Francisco de Quevedo, como muchos especulan -"era difícil que un preso tuviera estas vistas, por muy escritor del Siglo de Oro que se fuera"-; ni tampoco se conserva ya esa decoración recargada de alfombras, bargueños y bodegones...
Empezaron con los menús con platos sorpresa; luego llegó el juego de marcadores de colores con el que cada comensal se configuraba su propia comanda; el made in León fue su última gran baza antes de que arrancara esta primavera de obligado cierre de...
Aunque no tiene salida al mar, la tradición de los arrieros en León ha dejado una huella gastronómica en estas tierras. A sus famosas truchas se han sumado pescados y mariscos del Cantábrico. De las lonjas de Asturias y Cantabria llegan cada mañana...
El Cocido, ese plato tan tradicional donde todo cabe y nada sobra, ha sido el rey durante unos días en Burgos. Allí cuatro grandes chefs nos han dejado la receta de su Cocido, juntando más de 170 ingredientes y sin perder ni un ápice de la esencia...
"Este es el corazón de León y los leoneses". No se conoce ni su autoría, ni con exactitud la fecha de su creación. Tampoco existe consenso sobre en qué corriente enmarcar tan expresivas pinturas, que fueron menospreciadas, durante siglos, por reyes...
“Hace unos años, un crítico gastronómico nos dijo al probar nuestro menú: Soria no se conquistó en un día...”. Juanjo Losada y Yolanda Rojo llevan ya 17 años -ocho en su actual ubicación en la trasera de la catedral de León- conquistando el paladar...