Mitxel Ezquiaga

El cocinero del 'Gurutze-Berri', de Oiartzun, fue uno de los fundadores de la renovación gastronómica hace cuarenta años junto a los Arzak y Subijana. Pero él apostó por la tradición. Esta es la historia del hombre que pasó por el Hilton de Londres...

La película 'Soul', que relata el encuentro en Tokio de Eneko Atxa con Jiro Ono, da protagonismo a la gastronomía española en el festival de Berlín.

Julia Roberts adora las torrijas del 'Ni Neu', Richard Gere se vuelve loco con el rodaballo de 'Elkano', Benicio del Toro es casi ya como un colega para Juan Mari Arzak y Mónica Bellucci se relame con los postres de Pedro Subijana. Mézclate con...