Estirar el terruño desde la nostalgia
Están en boca de todos. Y nunca mejor dicho. Repartidas entre Madrid, Ávila y Toledo, aguardan las viñas de garnacha de 'Comando G'. Una bodega cuyas notas, si pudieran medirse por sus taninos, sabrían a una infancia que pervive en la madurez, a...
Top vinos
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PUNTOS
Bodegas donde la fórmula paseo y cata ya es historia
Con el auge del entourismo, las bodegas han ido sofisticando sus visitas. Si hace unos años lo normal era un tour por las viñas y la bodega para acabar con una cata de algunos de los vinos elaborados, hoy en día encontramos propuestas muy originales...
La bodega que comenzó con una broma entre amigos
En la localidad guipuzcoana de Aia, a 300 metros de altitud y perfumada por el Cantábrico, se encuentra la 'Bodega K5'. 15 hectáreas de viñedo de uva local hondarrabi zuri que se miman durante todo el ciclo para conseguir un txakoli único, con...
Artesanos de las viñas y el terruño
Llevan casi un siglo dedicados a los espumosos "y otros experimentos", como dejó escrito el abuelo Josep. La tercera generación de los Mata al frente de la bodega 'Recaredo' (Sant Sadurní d'Anoia) sigue afanada en elaborar cavas (ahora bajo la...
Los vinos en armonía de la Conca de Barberà
Los vinos de 'Escoda Sanahuja', en Prenafeta (Tarragona), se producen sin añadir sulfitos, con la mínima intervención en viña y siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica. Son vinos conectados con la tierra de la que proceden y la bodega...
¿Quién dijo que el maridaje se había vuelto aburrido?
En 'La Catalista' de Barcelona, Erin Nixon en la sala y Laila Bazahm a los fuegos reivindican la pareja perfecta: buenos vinos, mejor cocina. Aquí hay ceviches, foie, bombas, ensaladas, setas, calamares o canelones, pero –sobre todo– lo que hay es...
VINOS DE TENERIFE
Las viñas que acarician el Teide
Dos kilómetros separan estas viñas del pico más alto de España. Cuando el Sol se oculta, el frío helado de la cima...
La bodega en la que bebieron todos los bandos
Puede presumir de ser una de las bodegas más antiguas de Tenerife (1893) y estar enmarcada en la comarca donde se elaboraron los afamados...
El matriarcado de los vinos
Durante muchos siglos, incluso todavía hoy día en algunos lugares, las mujeres han tenido vetada la entrada a las bodegas. Se pensaba...
El vino con el que brindó Benjamin Franklin la firma de la Declaración de Independencia
Antes de que el plátano de Canarias se convirtiera en el gran embajador de las islas, la carta de presentación ante el mundo de...