RECETAS DE ARROZ PARA NO DEJAR NI UN GRANO

El libro de Rosa Tovar, la gurú de los arroces

Lo advertimos. Si abres 'Los arroces del Mediterráneo', no vas a parar hasta que pruebes desde el primero hasta el último, ya sea paella, caldero, risotto o kushari. Nos declaramos fans de una de las grandes damas de la cocina española: Rosa Tovar....

07 OCT 2019

Antes de que nos invadiera el sushi, nosotros les llevamos la tempura

La relación entre la gastronomía japonesa de hoy y la influencia que ejercieron las costumbres de los portugueses y españoles en el archipiélago nipón durante el periodo que se llamó el siglo ibérico es mucho más poderosa de lo que pueda parecer. En...

26 SEP 2019

Ni te imaginas lo rico que queda el arroz en el micro

No es ninguna herejía, qué va. Incluso los menos cocinillas saben que el arroz es uno de los alimentos que mejor combina en diferentes platos. Pero lo que quizás ignoran es que el microondas puede ser un muy buen aliado para cocinarlo. Blanco y...