RECETAS CON CAFÉ COMO INGREDIENTE

Cuando el café salta de la taza a la sartén

Dejando por un momento a un lado el consumo de café como bebida y yendo un paso más allá de los postres, hay todo un mundo de recetas saladas con este estimulante ingrediente. Atrévete a mojar pan en una salsa hecha con horchata de café o adoba una...

La barbacoa: un regalo de dioses

Uno de los clásicos del verano en España, cuando el tiempo acompaña y las noches se hacen más largas, es la barbacoa. Nada supera el sabor y la gracia de una buena carne (o un buen pescado, o unas buenas verduras) que ha pasado el tiempo justo, ni...

Sabes que vas a pecar

Te lo repites todos los años, aunque sabes que no es cierto: Este año me abstengo de pegarme un atracón. El encadenado de puentes antes de Navidades, pone difícil mantenerse fiel a los buenos propósitos. Por eso proponemos estas recetas para...

Tartas de fresa, sabor de amor

La fresa es una de las frutas que más llaman la atención a los más pequeños y las recetas de tartas suelen ser de las más vistosas. Para terminar la desescalada y aprovechar frutas de temporada cocinando en familia: pavlova y tarta de masa flora con...

Vuelve a los postres veraniegos de siempre

Olvídate este verano de las tartas industriales y sorprende a tus invitados con un postre casero y refrescante. Si quieres optar por los clásicos que nunca fallan, proponemos dos recetas de tartas heladas, la tarta de whisky y, si eres más de fruta,...

Para calmar la sed

Masterizando el mojito: guía práctica para prepararlo de diez

Hay dos bebidas que se disputan el Olimpo del chiringuito: la caña bien fría y el mojito. Mientras para tirar una caña no hay tanta ciencia, en el litoral patrio se perpetran muchas atrocidades en nombre del cóctel caribeño. Aquí va una guía...

Un viaje tropical a sorbos

Felipe Esparza, uno de los barmans de 'Angelita', en Madrid, reinterpreta la popular piña colada con la técnica 'Milk punch', en la que combina las proteínas de la leche con los cítricos dando lugar a un cóctel tropical lleno de sabor y totalmente...

Saca el 'bartender' que llevas dentro

El bartender Antonio Garrido, socio de 359 Cocktail Concept, nos propone cinco recetas de cócteles para hacer durante cuarentena reutilizando productos y utensilios que tenemos por casa. Desde una michelada mexicana a un gin-tonic muy especial o un...

De Pícnic

Inspira, espira y date un festín

Si eres de los que cada vez que piensas en un pícnic te viene la ensaladilla rusa a la cabeza, pasa por aquí y toma nota de estas tres recetas asiáticas para presumir de cesta original, deliciosa y bien preparada para pasar un día en el campo o en...

Come de lujo al borde del mar

Con el buen tiempo, uno solo quiere (y debe) salir de casa, extender un amplio mantel sobre la arena, o al menos cerca de la costa y su salitre, y deleitarse con las vistas y un buen manjar. Te proponemos tres recetas sencillas, frescas y ricas para...

Monta un pícnic en tu jardín

Un pícnic urbano siempre es una gran opción para preparar una comida rica y sencilla, de las que da gusto compartir. Mete estas tres recetas en tu cesta y gánate los aplausos de los comensales. Buen provecho.