El sabor del Mediterráneo en seis recetas
Para estos días de confinamiento en los que la cocina está viviendo su momento de gloria, hemos recopilado seis de esas recetas de nuestros lugares mediterráneos. Con ingredientes que se pueden encontrar incluso en estos momentos. En estos días...
Arroz con leche con el toque especial de Axel Smyth
El arroz con leche de toda la vida con un toque especial: trufa negra. Esta es la propuesta de Axel Smyth ('Casa Elena') para distraernos durante la cuarentena y, además, preparar un postre memorable. Y nada de preocupaciones para quienes no tengan...
La crema catalana de Fina Puigdevall
Recordando la fiesta de San José, la chef Fina Puigdevall y su hija Martina Puigvert ('Les Cols', 3 Soles Guía Repsol) explican cómo elaborar en casa la popular crema catalana. Un postre de 10.
Los tallarines a la carbonara de Juanjo Losada
Juanjo Losada revisita la clásica receta de pasta a la 'carbonara', pero en lugar de con tallarines tradicionales, usando láminas de setas. Un plato rico y original, para el que son necesarios tan solo cinco ingredientes. Y también un rato libre,...
'Pallarda' de pollo con pimientos del piquillo de Peio
Con una simple pechuga de pollo y unos pimientos del piquillo artesanos, el chef Óscar Manresa se desestresa y se queda como nuevo, encima come de cine y sin engordar. ¿Qué más se puede pedir? Pallarda de pollo con pimientos de piquillo de Peio....
Cebollas de encierro
Genial actividad para quitarse de encima el estrés y la ansiedad de estos días, a la vez que logras un plato sencillo y súper rico. Este es el objetivo de esta receta de cebollas al puñetazo que el chef catalán Óscar Manresa –'Casa Leopoldo' o 'La...
Viaja por el mundo de receta en receta
Súmate a este tour sensorial a través del gusto e imagínate que estás en la cocina de uno de esos países en los que se guisa tan rico, aprendiendo directamente cómo se elaboran los platos más típicos. Date el placer de abrir la boca y cerrar los...
Cómo higienizar los alimentos frescos en estos tiempos
Es necesario siempre mantener una serie de hábitos higiénicos a la hora de comprar y cocinar la comida diaria en una casa, desde hacer la compra hasta prepararla y servirla. En este momento, en el que nos vemos inmersos en la vorágine de una alerta...
Cocinar en casa con niños y sorprender en Instagram
Con los niños en casa, toca cocinar más. Y hacerles partícipes puede ser una buena terapia para todos. Por si se te acaban las ideas, recopilamos varias recetas que te ayudarán a sacar el máximo partido a esa despensa que tienes a rebosar: arroces,...