LOS MANTECADOS DE LAUJAR DE ANDARAX (ALMERÍA)

El pueblo más dulce de la Alpujarra almeriense

Llegan las Navidades y el pequeño pueblo de Laujar de Andarax, en plena Alpujarra almeriense, huele ya a polvorones y roscos. Esta localidad de unos 1.500 habitantes elabora en estas fechas unos cotizados dulces que dan fama al lugar: los Mantecados...

06 NOV 2019

Un mercado para devolver el campo a la ciudad

El Mercado El Fontán, en Oviedo, resiste como un refugio para aprovisionarse con lo mejor que ofrece Asturias por mar y por tierra, conociendo de paso las historias de varias generaciones de tenderos a los que cada día les cuesta un poco más...

03 OCT 2019

"¡Este mercado no se quiere jubilar!"

El Mercado de Tirso de Molina es uno de los más antiguos de Madrid (1932). Tras una época de horas bajas ahora muestra una cara revitalizada con la incorporación de 13 puestos de comida. Una revolución en un ecosistema añejo que nos retrotrae a una...

11 OCT 2019

'Pilares' con dulce sabor a infancia

Cómo olvidar aquel maravilloso viaje a Zaragoza con tus padres cuando eras tan solo un niño. Quien más y quien menos recuerda aquellos escaparates con los adoquines, esos caramelos de medio kilo, y esas frutas de Aragón, confitadas y cubiertas de...

20 SEP 2019

Confitería divina

Tartas, tartaletas, hojaldres, pastas de té, de mantequilla, chocolates, bombones, brownies, dulce de membrillo… Es el listado de la repostería sencilla y artesanal que las monjas del convento Iesu Communio llevan décadas elaborando. Ahora han...

12 SEP 2019

El café de origen que despierta los sentidos

"¡A ver cuándo quedamos y tomamos un café!". Quizá sea esta la frase más oída en nuestra vida de prisas e imprecisiones. Pero esta vez sí que sí: nos vamos a un local muy cerca de la playa, con sabrosa comida y bebida healthy, buen ambiente, lleno...