LA CULTURA DE LA MIEL Y LA APICULTURA EN ESPAÑA

Breve guía para iniciarse en un placer muy dulce

España es el país con mayor número de colmenas censadas en la Unión Europea. La cultura apícola, aunque no tan visibilizada como debiera, es una realidad. Repasamos las denominaciones de origen de la miel, las localidades de larga tradición apícola,...
Sara Sáez

06 JUL 2018

Por qué la horchata es "oro, chata" más allá de la leyenda

Convertida en lo que ahora llaman 'superalimento', las propiedades de la horchata, la bebida de la chufa, dejarían sentado al más escéptico. Pero no solo eso, sino que en Valencia, donde es bebida oficial, hay lugares a...
Gloria Gallo
19 JUL 2018

Un pez de ojos saltones convertido en manjar

Orio se ha convertido en la Meca del besugo, un pescado antaño despreciado pero que, en la actualidad, cuenta hasta con una festividad propia, la Fiesta del Besugo, durante el mes de julio. Recorremos la localidad, a escasos minutos de San...
Igor Cubillo

NOS VAMOS AL MERCADO

17 MAR 2018

Aquí compran los donostiarras el mejor producto

El Mercado de La Bretxa de San Sebastián es uno de los lugares obligados por los que pasar. Un reducto de la venta a la vieja usanza, con 32 puestos de verduras, carnes, pescados… que sobreviven a cualquier tendencia con una...
Javier Díaz Murillo
11 FEB 2018

El sitio donde hay que estar

Lo que hace único a este mercado de toda la vida son sus acogedores comerciantes, que te adoptan nada más entrar. El Mercado de Vallehermoso se ha convertido en lugar de moda, con su equilibrio perfecto entre puestos de calidad y...
Pilar Portero
16 ABR 2017

Cien años dando de comer

En 2016 cumplió cien años. Y está más lindo que nunca por dentro y por fuera. El Mercat Central de Valencia es uno de esos lugares que consiguen el consenso de todos: se siente como algo propio, singular y cercano....
Mariola Cubells