RESTAURANTE 'AÜRT' (BARCELONA)

El restaurante 'más bonito de Europa' choca bruscamente contra Barcelona

'Aürt' es un término catalán sin traducción que significa chocar bruscamente contra alguien o algo. El chef Artur Martínez bautizó con este particular nombre a su nuevo y reluciente restaurante –premiado como Mejor Diseño Europeo– porque visualiza...
18 SEP 2019

Yo, de postre, me pido estas vistas

Desde la azotea de un hotel, oteando un ejército de yates, veleros y llaüts fondeados en el puerto de Santa Eulalia; rodeado de almendros, naranjos e higueras a los pies del Puig d'en Palau, con la silueta de Dalt Vila recortada en el horizonte; o...
18 SEP 2019

Pídete lo mismo que Woody Allen en San Sebastián

No se ha tratado de una visita fugaz, esta vez Woody Allen ha tenido tiempo de conocer San Sebastián en condiciones, la ciudad elegida como escenario de su próxima película. 45 días de rodaje que han revolucionado sus calles y en los que, por...
09 AGO 2019

Cuatro esfinges, tortugas y lugares donde comer en el Paseo del Borne

Probar uno de los mejores 'llonguets' de Palma en un clásico punto de encuentro de artistas y tomar una sangría en un palacio del siglo XVIII. Degustar una hamburguesa de cerdo mallorquín con sobrasada y miel o acercarse a la cocina fusión en una...
18 SEP 2019

La cocina inquieta de Rakel Cernicharo

La mente de Rakel Cernicharo es un torbellino. Lo mismo que su cocina en 'Karak'. Su agitada imaginación cruza fronteras y su curiosidad pone sobre la mesa platos de fusión que no entienden de normas. Vieiras con curry rojo tailandés, raviolis de...
28 AGO 2019

Producto local, inspiración global

El cocinero sevillano David Arellano, pupilo de Martín Berasategui, apuntala su propuesta gastronómica en Donosti. En solo nueve meses 'Damadá Gastroteka' atrae las miradas y los apetitos lejos de la parte vieja y el Gros, el barrio de moda, con un...
09 AGO 2019

De pícnic en las playas de San Sebastián

Un bowl de açai en la Zurriola, una ensaladilla y un pintxo de tortilla en la Concha o un poke en Ondarreta. Traemos seis propuestas de pícnic para todos los gustos en Donosti, la ciudad sin chiringuitos donde no hay rayo de sol que perder.
20 AGO 2019

Una 'ONU gastronómica' a pie de playa

La localidad de la costa noroeste gaditana, con apenas 29.000 habitantes, encierra una heterogénea oferta culinaria internacional promovida por la influencia clave de los más de 60 años de presencia estadounidense en la vecina base aeronaval. Las...