CINCO TERRAZAS ESCONDIDAS EN SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)

De terraceo (secreto) por Donosti

Desde oasis resguardados por los muros de un antiguo convento de 1905 a terrazas que se asoman sin vértigo desde el monte Igueldo. Cinco lugares 'secretos' donde parar el tiempo y disfrutar de algo único en Donostia.
07 JUL 2019

El 'Icesidedown' de 'Stranger things' que se han marcado los Roca

Para Jordi Roca y Alejandra Rivas los helados son felicidad. Por eso crearon hace siete años 'Rocambolesc', en Girona, un mundo de fantasía helada donde puedes darle un lametazo a la mano de Jamie Lanister, morder la cabeza de Darth Vader, darle un...
02 JUL 2019

Los helados con nitrógeno más 'icetagrameables'

'N2Lab' está lejos de ser una heladería convencional. Su mostrador no exhibe helados de llamativos colores y sabores inimagibles, sino más bien nubes de humo y una tabla periódica convertida en carta. Solo hace falta elegir un sabor y esperar a que...
28 JUN 2019

El recetario francés de Juanlu llega a Marbella

El premiado cocinero jerezano, Juan Luis Fernández, se embarca en un nuevo proyecto con 'Maison Lú', en Marbella. Aquí, el chef se aleja del menú degustación para ofrecer una cocina más ‘informal’, a la carta, pero sin abandonar sus señas de...
02 JUL 2019

El francés que seduce en Ópera

Pequeños productores y excelente materia prima que Stephane del Río y Miguel Ángel García Marinelli convierten en estimulantes platos clásicos de la cocina francesa como el pissaladiere, la ensalada Niçoise, la bullabesa, el bocado de la Reina o la...
10 JUL 2019

Una despensa de 83 kilómetros cuadrados

Con su rebaño de cabras y ovejas, Juan Ramón Cobo y Cristian Periscal elaboran sus propios quesos. Las verduras, hortalizas y frutas de temporada se las suministra Martí de su huerto ecológico en Migjorn. El porc negre, al que le sacan mucho...
10 JUL 2019

De pícnic en las playas de San Sebastián

Un bowl de açai en la Zurriola, una ensaladilla y un pintxo de tortilla en la Concha o un poke en Ondarreta. Traemos seis propuestas de pícnic para todos los gustos en Donosti, la ciudad sin chiringuitos donde no hay rayo de sol que perder.
10 JUL 2019

El menú vegano más deseado de Malasaña

Chili con carne y arroz, hamburguesa de kale y berenjena con patatas, estofado de garbanzos con setas... 'Vega' lleva cuatro años en Malasaña (Madrid), desafiando a los paladares más carnívoros a golpe de platos veganos sabrosos y contundentes.

PORTAMÉRICA 2019 - SHOWROCKING GUÍA REPSOL

05 JUL 2019

Hoy actúan los cocineros en el 'Showrocking Guía Repsol'

La cocina estalla en medio de Caldas de Reis en el festival con más Soles por metro cuadrado. Un público deseoso de probar las creaciones de los grandes chefs baila al son de los pinchos que preparan cocineros como Josean Alija ('Nerua'), Aizpea...
06 JUL 2019

Abre la boca y cierra los ojos, los Soles Guía Repsol cocinan para ti

"Nos hemos olvidado de lo que sabemos y estamos en modo festival, haciendo fast food de lujo". Andoni Luis Aduriz resume, entre tapa y concierto, el concepto de cocina que los grandes chefs elaboran en directo para los festivaleros de PortAmérica....
07 JUL 2019

Tapas a todo ritmo

La ovación unánime que se llevaron las tapas del ShowRocking Guía Repsol resonó tanto como los aplausos a Depedro –que se relamió con gusto con tantos bocados creativos– o a Calamaro. No cabía un alfiler alrededor de la barra donde Yolanda León...