DONDE COME CRISTINA FIGUEIRA ('EL XATO')

"La 'Cava Aragonesa' es la mejor barra de Benidorm"

Uno de los hobbies de la cocinera Cristina Figueira es comer. Busca sobre todo la cercanía, la autenticidad, el producto, el trato y, en definitiva, disfrutar. En su restaurante, 'El Xato', también se divierte sirviendo a los demás una revisión de...

14 ENE 2020

Donde comen los cocineros en Madrid

Cuando se quitan la chaquetilla, a los cocineros les gusta probar otras cocinas y revisitar a los colegas. 'Kabuki', 'Nakeima', 'Sacha', 'Lakasa', 'StreetXO' o 'DSTAgE' levantan pasiones y tascas como 'Los Asturianos' o bares como 'El Doble' son...

05 MAR 2020

Donde comen las chefs de la alta cocina española

Estas mujeres brillan entre fogones y no precisamente por las altas temperaturas. Su olfato innovador, la intuición para combinar ingredientes y la magistral ejecución de cada plato dejan fuera de duda sus talentosas manos. Hoy queremos celebrar el...

03 MAR 2020

"'El Churrasco' es el mejor sitio de Córdoba de carnes a la brasa"

Cuando Celia Jiménez tiene oportunidad de comer fuera de casa y de su propio restaurante, tiene muy claro el destino: Córdoba. A la cocinera le encanta perderse por la judería, tapear de barra en barra en la ribera del río y darse algún que otro...

14 ENE 2020

"Roberto Ruiz, de 'Hika', trabaja como nadie las legumbres"

Rubén Trincado, chef del 'Mirador de Ulía' (San Sebastián), asegura que se guía por razones de amistad cuando tiene oportunidad de comer fuera de casa y del propio restaurante. La selección contiene tanto cocina china como tradicional vasca y no...

25 OCT 2019

"La tosta de garum de 'El Vinagrillo' con una cerveza fría es la combinación perfecta"

La cocinera murciana María Gómez, del restaurante 'Magoga' (Cartagena), da lustre a la despensa del mar Menor, el Mediterráneo y el Campo de Cartagena en una propuesta moderna, de temporada y con raíces. El buen trato al producto es una de sus...