Donde come Martín Berasategui

"El 'Xarma Cook & Culture' es la apertura más alucinante en San Sebastián"

Inquieto, innovador y muy exigente consigo mismo. Martín Berasategui es un apasionado del oficio y maestro de muchos cocineros. Para él San Sebastián, su tierra, es la capital de la gastronomía. Un paraíso que en...
Javier Díaz Murillo

21 SEP 2017

Carme Ruscalleda: "Hispania es un lugar entrañable que disfrutamos en familia"

Vital, luchadora y familiar, Carme Ruscalleda lleva el Maresme bajo la piel, ama Tokio y se relaja dibujando. Es una de las cocineras más reconocidas del mundo y pone su acorde personal a tres restaurantes, algo que no le impide salir a comer...
19 SEP 2017

Pedro Subijana: "Me gusta 'La Rampa', tengo debilidad por su pescado"

Quizás porque iba para médico antes de que el veneno de la cocina se le colara en las entrañas, Pedro Subijana nunca ha renunciado a ese rasgo tan metódico y perfeccionista de su personalidad. La pasión y el...
Nagore Azurmendi
22 SEP 2017

Begoña Rodrigo: "Cuando llego a 'Aponiente' me cambia el humor"

Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus...
Ana Collado