Errioguarda Enea Jatetxea
Hernani, Gipuzkoa/Guipúzcoa
En el corazón del casco viejo de Hernani, Errioguarda se mueve con soltura explorando la memoria gustativa de su entorno. Santiago Vázquez y Beñat San Sebastián se consideran guardianes de la gastronomía sostenible, a la que aplican, en sus propias palabras “un toque macarra”. La propuesta del restaurante se basa en técnicas tradicionales y un enfoque creativo que, combinados con una bodega atrevida y con los bagajes culinarios de Santiago y Beñat, dan forma a un microcosmos gastronómico que no se parece a ningún otro, un lugar concebido alrededor de una mirada, respetuosa y desmitificadora al mismo tiempo, sobre la memoria del paladar vasco.
Opciones de menú
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación Iturriaga Kalea, 12, 20120, Hernani, GipuzkoaCómo llegar
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Teléfono 943841558Llamar
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Web https://errioguarda-enea.com/Ver web
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Instagram errioguardaeneaVer Instagram
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