Restaurante Amador
Encaramados en su atalaya, con la ciudad y costa a sus pies, el cocinero Amador y su hermano en su panorámica sala, ofrecen una cocina ecléctica, no exenta del concepto genético de ser hijos de una pintora holandesa. Eso se aprecia en todos los detalles.
Contacto
 Calle Bandaneira, 6. 29190 Málaga (Málaga)
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 952432862
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 info@villaguadalupe.com
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http://www.villaguadalupe.com
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Información
| Precio | 25,0€ / 50,0€ |
| Precio del menú | 25,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 50,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Creativa
- Propietario:
- Alexander y Amador Fernández Van Vlijmen
- Gerente:
- Alexander y Amador Fernández Van Vlijmen
- Jefe cocina:
- Amador Fernández Van Vlijmen
- Director sala:
- Alexander Fernández Van Vlijmen
- Sumiller:
- Alexander y Amador Fernández Van Vlijmen
- Año de inauguración:
- 2003
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Alcachofas confitadas en AOVE con una suave velouté de jamón ibérico
- Platos principales:
- Arroz seco de secreto ibérico y alcachofas
- Especialidades:
- Paletilla de cordero en su jugo con emulsión de zanahorias y romero / Pulpo al horno de carbón servido con batata, yuzu y verduritas
- Postres recomendados:
- Copa de cremoso de maracuyá y espuma de coco
- Vino de la casa:
- Andresito (Sierras de Málaga)
