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Santanyí, Balears/Islas Baleares
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El equipo de cocina ha adaptado con gran acierto su estilo culinario a la filosofía de este precioso hotel concebido como "retiro holístico": oficio e imaginación aplicados a la despensa vegetal. La dirección tiene muy claro el concepto y el perfil de cliente, y su apuesta por ofrecer una cocina de calidad y acorde a su filosofía es firme. El establecimiento, orientado a actividades de crecimiento interior, cuenta con un huerto de agricultura regenerativa y su oferta culinaria es mayoritariamente vegana. En verano, se puede cenar en una arbolada terraza de ambiente apacible.
Tartar de tomate rosa, sobre quinoa tricolor, ras el hanout, aire de naranja de Sóller
Buffet desayuno
Buffet brunch
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
C. de Cal Reiet, 80 07650 Santanyi, Mallorca
/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
