Casa el Tío David
Alfafara (Alacant/Alicante)
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Este acogedor restaurante sorprende desde el minuto uno. Aquí se respira familia. Desde hace ya 20 años, Paqui, en los fogones, reinventa la cocina tradicional a través de 3 menús degustación que son un recorrido por la gastronomía de la provincia alicantina: de salazones a pericana, pasando por un pulpo seco reversionado, gazpacho manchego o pescados de la lonja de Gandía. En la sala, David padre y David hijo (tras un periplo en Casa Marcial), la cuentan con esmero y pasión, a la vez que recomiendan vinos locales. Lleno de detalles y matices, es uno de esos lugares imprescindibles del interior de Alicante.
Horarios
Localización
/02La_Finca2.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "La génesis sostenible de 'La Finca'")
