Guía Repsol 2018
Casa Vallecas
Con 14 habitaciones. Casa-palacio del s. XV de los hermanos de Pablo junto a la colegiata. Micología y caza en temporada. Siempre rabo de cerdo al vino tinto y pastel de chocolate de texturas. Precio medio 40 €.
Contacto
 Calle Real, 16 42360 Berlanga de Duero (Soria)
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 975343136
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 info@casavallecas.com
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 http://www.casavallecas.com
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Información
| Precio | 35,0€ / 50,0€ |
| Precio del menú | 11,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 55,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a sabado: | 13:30 - 16:00 21:30 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Castellana, Creativa
- Propietario:
- Hermanos de Pablo Ortega, S.L.
- Gerente:
- Jesús de Pablo
- Jefe cocina:
- Carlos de Pablo
- Director sala:
- Jesús de Pablo
- Sumiller:
- Jesús de Pablo
- Año de inauguración:
- 1982
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Huevo a 63º con trufa
- Platos principales:
- Paloma torcaz con salsa de boletus y foie-gras
- Especialidades:
- Micología / Trufa / Caza
- Postres recomendados:
- Calostros con miel y polen
- Vino de la casa:
- Atalayas, crianza (D.O. Ribera del Duero)
