Restaurante El Empalme

Name: El Empalme
Address: Calle El Empalme, s/n. 49326 Rionegro del Puente (Zamora), Rionegro del Puente, Zamora, ESP
Telephone: 980652016
Price range: 50.0€ a 50.0€


	980652016
	Calle El Empalme, s/n. 49326 Rionegro del Puente (Zamora)

Foto cedida por el restaurante

Enclavado en una casa centenaria cuyo origen como posada y fonda se remonta a 1711, conocida por El Empalme o la venta de la Tia Severina. Desde hace más de 30 años, procedentes de San Sebastián, Gloria Lucía y Elías Martín, se hicieron cargo del negocio convirtiéndolo en bar restaurante especializado en setas y caza. Es único en la zona por su amplio surtido de setas recolectadas en las proximidades y que cocinan tanto con legumbres, en revueltos, arroces, postres,... Sus propietarios publicaron en 2007 un libro de recetas, en colaboración con el micólogo leonés Juan Antonio Sanchez, titulado "Restaurante El Empalme, las setas y sus recetas" prologado por Juan Mari Arzak y que incluye más de 230 recetas.