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El Pintu Casa de Comidas

Laviana, Asturias

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2023
  • Asturiana
  • Rural
  • Taberna
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

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El Pintu es una taberna pequeña, con apenas ocho mesas, en el corazón de la cuenca minera, en un pueblo en el que se ha consolidado como una referencia en los últimos años. Solo trabaja con producto de proximidad y recupera recetas tradicionales. Diego García, el cocinero, formado en distintos restaurantes, regenta este local donde desarrolla una cocina honda: fondos largos, muy sustanciados, y cocciones lentas. Las carnes a baja temperatura y los pescados, del día, variables, y cocinados en su punto siempre. Tiene una carta corta, pero la compensa con dos rutinas: siempre tiene pescados y carnes fuera de carta, y además cada mes prepara una cena de dos o tres días con otro cocinero de la región, los llamados "Collacios", donde ambos desarrollan un menú degustación conjunto, muy sofisticado, para mostrar sus últimas creaciones. La carta de vinos es también corta, de las mismas dimensiones que el local, pero igualmente variable con referencias nuevas cada poco. Gusta además de introducir aperitivos y entrantes en formato degustación, siempre también con producto local y donde experimenta con técnicas distintas y sabores. Las raciones, por último, son enormes, algo típico de la cuenca minera.

Opciones de menú

Los platos de cuchara, fabada, callos, callos de bacalao. El cabritu bermeyu guisao. Los pescados y especialmente el cabrito guisado.

  • Menú del día 12.00€

    Trabajamos menú del día, especial fin de semana, carta y degustación

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza abierta
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Cerca de carretera
Vende productos propios
Abre lunes
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Asturiana
  • Año de inauguración 2018
  • Capacidad de la sala 30 personas

Contacto

¿Quieres probarlo?

984045505

Por favor, contacta directamente con el restaurante.

Localización

Calle Libertad 11 Bajo, 33980