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Ciutadella de Menorca , Balears/Islas Baleares
Desde su inicio, tuvieron claro que querían un restaurante con producto local constatado (nombran a los proveedores) y también de temporada. Su filosofía es la de la cocina de antaño, donde se buscada el oler y el saborear la comida de temporada. Es el único restaurante de la isla definido como "slow food" y lo certifican con los diplomas expuestos. Restaurante para ir con tranquilidad y saborear la cocina menorquina.
Coca de sobrasada, cebolla confitada, miel y queso curado Arroz de la Tierra (especialidad menorquina echa con trigo autoctono) con gambas y mahonesa de azafrán. Queso fresco al horno, con higos, nueces y miel. Tarta tatin recien horneada.
Carrer de Santa Clara, 14, 07760 Ciutadella de Menorca, Illes Balears, España
971387895
http://www.estastdenasilvia.com
@estastdenasilvia
Equipo
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