Las buenas artes de Félix Manso sumaron adeptos ganando campeonatos de pintxos. No es casualidad que le llamen "el Druida", porque dicen que en su cocina hace magia. Gracias a su primera aventura en solitario se ha destapado como un chef con apego a la tierra, la tradición y la cultura vasca más tradicional. Con estas tres patas de una misma realidad ha sabido ampliar su universo culinario gracias a su curiosidad por los cinco continentes, y en especial por los singulares sabores asiáticos, que sirve en un acogedor local a los pies de la montaña del cinturón verde de Irún.
Contacto
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Calle Meaka, 9. 20305 Irun (Gipuzkoa) |
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943841964 |
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info@felixmanso.com |
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Más información |
Información
| Precio | 16.0€ a 120.0€ |
| Menús | |
| MENU DE 6 PLATOS ELABORADOS Y PRESENTADOS POR FELIX Y SONIA. BEBIDAS A PARTE | 55,0 € |
| Menú Del Día | 16,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Jefe cocina:
- Félix Manso Manzanos
- Director sala:
- Sonia García Olazabal
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Guisantes lágrimas salteados con virutas de jamón ibérico y huevo a baja temperatura. Hongos y xixas de temporada a la plancha sobre crema de patata
- Platos principales:
- Kokotxas de merluza de pincho con papada de cerdo ibérico en su pil-pil
- Especialidades:
- Foie elaborado en casa. Salmón marinado, tartar de atún. Bacalao al pil pil / Kokotxas / Besugo / txuleta, paloma , ciervo, rabo de buey
- Postres recomendados:
- Torrija infusionada en crema de leche y caramelizada. Hojaldre de manzana. Tarta de queso
