Los hermanos Alcalá, Miguel (sala), Enrique (cocina), dirigen esta veterana fonda con elaboraciones locales. Recientemente la Academia Aragonesa de Gastronomía le otorgó el premio al mejor restaurante de comida familiar de Aragón 2017.
Contacto
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Avenida Cataluña, 57 44610 Calaceite (Teruel) |
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978851028 |
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fondaalcala@gmail.com |
Información
| Precio | 20.0€ a 35.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Martes a jueves: | 13:00 - 16:00 |
| Viernes a sabado: | 21:00 - 22:30 |
| Domingo: | 13:00 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Aragonesa, Casera
- Propietario:
- Enrique y Miguel Alcalá
- Gerente:
- Rosa Maria Martí, Enrique y Miguel Alcalá
- Jefe cocina:
- Enrique Alcalá
- Director sala:
- Miguel Alcalá
- Sumiller:
- Víctor Alcoverro
- Año de inauguración:
- 1922
- Capacida de la sala:
- 130
- Entrantes recomendados:
- Ventresca de atún, lacada con una salsa de soja y verduritas
- Platos principales:
- Ternasco D.O. de Teruel con una cocción a fuego lento y parmentier de patata
- Especialidades:
- Judías blancas del Matarraña con sardina arenque frita
- Postres recomendados:
- Mousse de chocolate negro con mascarpone, pera al horno y café
