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Gatblau

Barcelona, Barcelona

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Catalana
  • Creativa De autor
  • Bistró
  • cocina sostenible y saludable
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Niños bienvenidos

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Cocina sostenible y saludable, enmarcada dentro del movimiento "slowfood", y que está deliciosa. Muy centrada en el vegetal de temporada pero omnívora. Todos los alimentos se elaboran en el restaurante, hasta el pan o la mostaza, sin fritos, con postres bajos en azúcar. La implicación de las personas que atienden y su sabiduría a la hora de explicar es parte fundamental de la experiencia. Como concepto sostenible, trabajan en estrecha colaboración con productores cercanos, artesanos del medio rural que producen con métodos respetuosos con el medio ambiente (prácticamente todos ellos con certificación ecológica).

Opciones de menú

Ñoquis de calabaza y pesto de pimiento rojo. Tatin de cebolla y garbanzos con queso de nueces y aceitunas. Tempeh de lentejas germinadas. Berenjena asada con salsa de suero de queso y piparras.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Carta en inglés
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Catalana, Creativa De autor
  • Año de inauguración 2011
  • Capacidad de la sala 63 personas

Contacto

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Localización

C. comte Borrell 122 local 2, 08015