2023

Juanito

Name: Juanito
Address: Avenida Alcalde Puche Pardo, 57. 23440 Baeza (Jaén), Baeza, Andalucía, ESP
Telephone: 953740040
Price range: 39.0€ a 50.0€

Baeza, Jaén

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Casera
Andaluza
Tradicional
Precio desde: Entre 35€ y 60€
Terraza
Niños bienvenidos

Restaurante familiar fundado en 1953 por la familia Salcedo y que hoy día está gestionado por su segunda generación. La cocina, casera y tradicional, se basa en el aceite de oliva virgen extra, que elaboran en su propia almazara, Oleo Vian, y en el recetario tradicional casero de la comarca.

En su carta son protagonistas diferentes platos de cuchara, estofados a fuego lento, adobos y escabeches. Recomendable el lomo de orza con patatas a lo pobre, el cabrito asado con aceite de oliva virgen extra o el paté de perdiz. De postre, la torrija caramelizada sobre gachas. La materia prima procede en gran medida de la huerta local, así como de la caza mayor y menor de las sierras de Jaén. Su especialidad, las alcachofas de Luisa, la matriarca.

Opciones de menú

Pate de Perdiz con AOVE Castillo de Canena Picual. Paletilla de cabrito asada con AOVE. Alcachofas Luisa. Patatas a lo Pobre con Lomo de Orza en Adobo. Helado de vainilla y AOVE .