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Santa Eulària des Riu, Balears/Islas Baleares
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Juntos Ibiza es uno de los pocos restaurantes en Ibiza que promulga con esa frase mítica que muchos implorán y pocos cumplen, "de la granja a la mesa" y es que ellos si lo pueden decir con la boca llena, en su espectacular granja cultivan y crian lo que comemos en la mesa y si no lo cultivan ellos o crían ellos lo compran a sus socios locales. El restaurante se encuentra en una casa payesa reconstruida en el pueblo de San Mateo, rodeada de 70 Hectáreas donde se realiza una agricultura regenerativa que es el principal motor de vida y pasión de sus propietarios.
Localización
Camí de S Pla, S/N, 07816 Sant Mateu d'Albarca, Illes Balears
/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
