Kabia
Zumarraga, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Con más de un cuarto de siglo de historia, el restaurante de Juanma Hurtado es el reflejo de una vocación temprana y una fidelidad inquebrantable al recetario vasco. Su cocina, honesta y precisa, ofrece platos de sabor limpio y ejecución impecable. Formado junto al gran Pedro Subijana —aunque las bases las aprendió en la cocina familiar, de su madre y de su abuela—, Hurtado ha construido un proyecto en el que el producto es el hilo conductor. Cada día elabora su propio pan, cultiva su huerta —una de sus grandes pasiones— y selecciona los mejores hongos y setas de temporada para garantizar frescura, calidad y carácter.
Opciones de menú
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación Legazpi Kalea, 5, 20700 Zumarraga, GipuzkoaCómo llegar
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Teléfono 943726274Llamar
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Web http://www.restaurantekabia.comVer web
- Ver Instagram
Equipo
- Director de sala Jaione Garmendia
- Jefe de cocina Juanma Hurtado
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