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Málaga, Málaga
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Decoración de aires industriales para un restaurante donde la carne es el epicentro. Es el concepto por el que ha apostado Martín Abramzon, chef argentino asentado en la Serranía de Ronda desde hace ya más de una década. Unas amplias brasas son el principal espacio de trabajo para el cocinero, donde el corte argentino protagoniza la carta, completada con algún risotto. El buen producto tiene su reflejo en la mesa, con platos bien elaborados y sin grandes alardes. Suficiente para una buena experiencia carnívora a las afueras de Ronda. Buen vino en la carta y ricos postres de inspiración argentina, como no podía ser de otra manera. La sala es amplia, facilitando la distancia entre las mesas, la intimidad y la conversación. Existen mesas en una planta superior, perfecto para una comida más íntima.
Empanada de Entraña. Steak tartar. Carnes de simmental, frisona o wagyu. Chocotorta. Volcán de dulce de leche.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
C. Guadalimar 33, 29400 Málaga
/05Yemas_del_Tajo_Ronda_Foto_Daniel_Perez_21.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Un tentador bocado con sabor a Ronda")
