Restaurante La Chistera
Estos magos de la cocina sacan de su particular chistera platos y tapas con presentaciones originales y sorprendentes que resaltan además por su calidad culinaria. Algo tan representativo de Soria como la micología o los afamados torreznos no dejan de tener el protagonismo que merecen.
Contacto
 Calle Alberca, 4. 42002 Soria (Soria)
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 975212936
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 lachistera@hotmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 20.0€ a 45.0€ |
| Menús | |
| Menú Degustación | 35,0 € |
| Menú Del Día | 20,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Española
- Propietario:
- José Antonio Antón
- Gerente:
- Cristina de la Iglesia
- Jefe cocina:
- José Antonio Antón
- Director sala:
- Cristina de la Iglesia
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 65
- Entrantes recomendados:
- Variedad de escabechados y de productos de temporada destacando todo tipo de micología (risotto de boletus o los nícalos gratinados). Añadir la presencia de marisco fresco y repertorio de ensaladas.
- Platos principales:
- Asados como cordero lechazo, cochinilla, carrilladas o costillar de cerdo. En guisos destacan el rabo de ternera al chocolate y vino tino o el codillo en salsa de almendras. Calidad de carnes a la plancha, desde entrecot y solomillo hasta avestruz. Recalcar las diferentes preparaciones del pato (magret, parfait, muslo...). En pescados llama la atención el bacalao en salsa de alioli o la merluza rellena de marisco.
- Especialidades:
- Platos de temporada locales como puede ser la trufa negra de Soria y su reconocida micología o los torreznos característicos de la zona.
- Postres recomendados:
- Cúpula de chocolate blanco rellena de una crema suave de queso con núcleo de maracuyá y mango. Semifrío de leche condensada flambeado con salsa de mora. Pastel de queso y tarta 3 chocolates.
