Su nombre que significa vino, proviene del hebreo. Así, ya nos anticipan que precisamente el vino es uno de los fundamentos de este restaurante con una docena de años de antigüedad dirigido por Raúl Igual, uno de los mejores sumilleres españoles. Desde las pequeñas raciones o platos para compartir a su célebre “rueda de sabores” consistente en tres entrantes y cuatro dobles opciones de lección a diferentes precios. Destacable el trato del bacalao, su gran especialidad.
Contacto
|
Plaza de la Judería, 9 44001 Teruel |
|
978624076 |
|
info@yain.es |
|
Más información |
Información
| Precio | 19.5€ a 70.0€ |
| Menús | |
| Menú Esencia, servido sólo por las noches o previa reserva | 45,0 € |
| Menú Epicure, servido sólo previa reserva | 70,0 € |
| Menú Del Día | 19,5 € |
| Menú Del Día | 27,5 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Martes: | 13:30 - 15:15 |
| Miercoles a sabado: | 13:30 - 15:15 21:00 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 15:15 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Mercado
- Propietario:
- Raúl Igual
- Gerente:
- Raúl Igual
- Jefe cocina:
- Iñaki Cubas
- Director sala:
- Raúl Igual
- Sumiller:
- Raúl Igual
- Año de inauguración:
- 2007
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Anguila ahumada sobre panna cotta de calabaza y zanahoria. Croqueta de queso de Cabrales con boletos y pasas. Ensalada de mollejas de pato con naranja y piñones. Huevo poché de gallinas felices con espuma de foie
- Platos principales:
- Bacalao a la plancha sobre cremoso de coliflor. Bacalao con verduras salteadas y crema de acelgas. Carillón de Ternasco de Aragón guisado a la Pastora. Pluma de ibérico de Teruel como un roas-beaf
- Especialidades:
- Bacalao en diferentes preparaciones / Productos locales
- Postres recomendados:
- Tarta de queso semicurado de Albarracín. Semiesfera helada de turrón
