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Alicante entre azoteas y chiringuitos

En verano la buena vida es un chiringuito... o no es. Por eso nos hemos sentado a contemplar el Mediterráneo en 5 chiringuitos Soletes de Alicante para contarte por qué viajar a Jávea, Benidorm, Calpe, San Juan o Altea este verano. Con los pies en...

Un otoño luminoso en la Costa Blanca

Acudimos a esta localidad alicantina de la mano de esos lugareños que pasaron su infancia en la arena o en las rocas de estas playas, entonces menos populares, más solitarias, para recorrer una Xàbia distinta, menos conocida, más atípica.

Una lista de la compra plagada de salazones, quesos, miel, mistela y pescado fresco de la lonja

En 2016 celebró su 70 aniversario, y aunque los más veteranos dicen que ha cambiado mucho su estructura, en los puestos del Mercat Municipal de Jávea aún se siguen vendiendo los pescados y mariscos frescos de la Bahía, los salazones tan típicos de...

El destino de los espíritus nómadas

"En este hotel ofrecemos lo que hemos ido buscando durante nuestros últimos 20 años de constantes viajes por todo el mundo". Dieter Roelen y Mónica Mascarós han encontrando en la primera línea de mar del puerto de Xábia un destino en el que dar...

Los 5 cocineros que más brillan con sus 3 Soles

Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...

La sinfonía marina de Nazario Cano

Se declara 'el rey del salazón', pues en su cocina ha sustituido la sal por las pieles de pescados secos. Aunque a la vista de su oferta gastronómica, Nazario Cano podría ser el chef del mismísimo Neptuno. Cualquiera de los tres menús degustación de...

El elegante vino de Moscatel que viene del hielo

Viajamos a la Marina Alta, la comarca alicantina en la que esta apreciada variedad de uva alcanza su máximo esplendor. Allí conocemos el singular proyecto de viticultura y enoturismo que lidera la empresaria Cristina Rodríguez: El mostatel 'M de...