Concluimos la ruta del escritor estadounidense que sigue sus pasos por el País Vasco con parada en alguno de los restaurantes que visitó y en otros donde hoy disfrutaría de sus menús. La lista de establecimientos que detallan dónde comer en la ruta...
En la panificación tradicional donostiarra hay una novedad y varias propuestas que llaman la atención. La buena nueva es que las panaderías de Donostia han comenzado a utilizar harina de trigo autóctono, certificada con la K de Kalitatea para crear...
Inevitable relamerse tras probar los pintxos que los Soles Guía Repsol han preparado en los bares de San Sebastián-Donostia. En este domingo tan carnavalero cinco destacados chefs se han metido tras las barras para homenajear al pintxo en la capital...
Inquieto, innovador y muy exigente consigo mismo. Martín Berasategui es un apasionado del oficio y maestro de muchos cocineros. Para él San Sebastián, su tierra, es la capital de la gastronomía. Un paraíso que en sus días libres disfruta en mesas y...
Para vivir en primera persona cómo es el fondo del mar no hacen falta traje de submarinista, bombonas de oxígeno o gafas de buzo. Basta con acercarse a algunos de los mejores acuarios de Europa diseminados por España y Portugal para zambullirse en...
Debido a la gran cantidad de posibilidades de elaboración que presenta, el atún está presente en prácticamente todas las mesas de nuestro país. Tiene un sabor intenso, fresco y es uno de los preferidos por los más pequeños, ya que puede incluirse en...
Como cada año, el Kursaal ha servido de escenario para mostrar la mejor gastronomía nacional e internacional. Hemos podido descubrir nuevas líneas de trabajo, ingredientes y técnicas, pero también filosofías y formas de entender la vanguardia y la...