Mercat Municipal, Plaça Celestino Pons, 30, 03730 Xàbia, Alicante
Pequeña barra en el Mercat de Xàbia desde 1968 que sirve exquisiteces de la zona. Prueba los salazones, sangre con cebolla, calamaret, all i pebre de ratja o la caldereta de rape.
Descubre todos esos rincones majos con un no se qué que te hace volver: los Soletes Guía Repsol
Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...
Acudimos a esta localidad alicantina de la mano de esos lugareños que pasaron su infancia en la arena o en las rocas de estas playas, entonces menos populares, más solitarias, para recorrer una Xàbia distinta, menos conocida, más atípica.
Denostado y ninguneado durante años por el ansia de la primera línea de playa, el casco histórico de Jávea-Xàbia brilla hoy como una pequeña joya enlucida de blanco, un laberinto en el que perderse practicando lo que los nativos llaman almorçaret,...
"En este hotel ofrecemos lo que hemos ido buscando durante nuestros últimos 20 años de constantes viajes por todo el mundo". Dieter Roelen y Mónica Mascarós han encontrando en la primera línea de mar del puerto de Xábia un destino en el que dar...
Se declara 'el rey del salazón', pues en su cocina ha sustituido la sal por las pieles de pescados secos. Aunque a la vista de su oferta gastronómica, Nazario Cano podría ser el chef del mismísimo Neptuno. Cualquiera de los tres menús degustación de...
"Sé que es difícil categorizarme. De hecho, no me gusta hablar de cocina de autor, sino de autores en plural. Cada uno de mis colaboradores y proveedores aporta su granito de arena para crecer cada día un poco más". Efectivamente, los platos de...
En verano la buena vida es un chiringuito... o no es. Por eso nos hemos sentado a contemplar el Mediterráneo en 5 chiringuitos Soletes de Alicante para contarte por qué viajar a Jávea, Benidorm, Calpe, San Juan o Altea este verano. Con los pies en...