Javier Sánchez (AARAG)

Seguimos los pasos de tres cocineros de Mallorca, con restaurantes avalados por Soles Repsol, en sus excursiones diarias para obtener los ingredientes con los que elaboran comida realmente local.

Del "¿Quién da la vez?" al "Quería una reserva para cuatro personas para cenar el sábado". Los mercados de abastos españoles llevan años inmersos en una sabrosa transición. Han pasado de ser lugares para hacer la compra a auténticos complejos de...

23 MAY 2017 |

FINCA PASCUALETE

Esta es la historia de Juan Figueroa y de cómo ha logrado impulsar y convertir la marca de su glamurosa abuela, Aline Griffith, condesa viuda de Romanones, en una de las más reconocidas. Los quesos de La Retorta han pasado de la finca familiar en el...