Javier Sánchez (AARAG)

07 DIC 2017

Seguimos los pasos de tres cocineros de Mallorca, con restaurantes avalados por Soles Repsol, en sus excursiones diarias para obtener los ingredientes con los que elaboran comida realmente local.

04 DIC 2017

Del "¿Quién da la vez?" al "Quería una reserva para cuatro personas para cenar el sábado". Los mercados de abastos españoles llevan años inmersos en una sabrosa transición. Han pasado de ser lugares para hacer la compra a auténticos complejos de...

23 MAY 2017

Esta es la historia de Juan Figueroa y de cómo ha logrado impulsar y convertir la marca de su glamurosa abuela, Aline Griffith, condesa viuda de Romanones, en una de las más reconocidas. Los quesos de La Retorta han pasado de la finca familiar en...

26 ABR 2017

Las condiciones de los nuevos cavas de paraje ya las conocíamos: una edad del viñedo de al menos 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea, vendimia manual y una fermentación mínima en botella de 36 meses… Ahora, hablamos con...