El Estero

Chiclana de la Frontera, Cádiz

Restaurante Guía Repsol

Andaluza
Española
Gastronómico
Pescado
Entre 35€ y 60€
Buenas vistas
Huerto propio
Con espectáculo
Niños bienvenidos

El producto de kilómetro cero es el principal protagonista de este restaurante. Los alimentos que llegan del estero y que cocinan al carbón como los langostinos de Chiclana, la lubina, la dorada o los camarones son el reclamo fundamental de este lugar. Estos pescados y mariscos que se crían en piscinas naturales dentro del parque de la Bahía de Cádiz son ingredientes esenciales de la cocina de 'El Estero', que apuesta por una gastronomía local y tradicional a la que dan un toque moderno. La carta de vinos ofrece una selección de blancos y tintos de la provincia sin olvidarse de etiquetas de otras zonas de España.

Opciones de menú

Otros menús 48.00€
Menú diseñado para grupos o eventos que cuenta con 5 entrantes, un principal (arroz caldoso con gambones), postre y bebidas (vino no incluido)
Otros menús 53.00€
Menú diseñado para grupos o eventos que cuenta con 5 entrantes, un principal (carne o pescado), postre y bebidas (vino no incluido)
Otros menús 50.00€
Menú despesque. El despesque es el proceso de captura de peces en nuestros esteros. En el ámbito de la acuicultura y pesca tradicional, el despesque se lleva a cabo drenando parcialmente el agua del estanque o utilizando redes para recoger los peces para posteriormente, comerlos. Diseñado únicamente para las épocas de despesque (septiembre-noviembre)Su precio incluye la visita guiada, la visualización del despesque. Hay varios entrantes donde el protagonista es el pescado y dos principales. Uno de ellos es el "pescado a la sepina" que consiste en hacer el pescado capturado a las brasas de la "sepina" una planta famosa que únicamente crece en entornos hipersalinos. Es una técnica tradicional de Cádiz y hace que el pescado tenga un sabor especial y diferente, además de permitir a los usuarios que vivencien en primera persona cómo se hace en directo.
Otros menús 100.00€
Menú ronqueo. Consiste en una experiencia gastronómica basada en el atún rojo, aprovechando todas sus partes tras el ronqueo, que es el despiece tradicional del atún. Sólo se realiza una vez al año (este año 2025, se realizará en mayo)

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de salazones

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Buenas vistas
Jardín
Vistas al mar
Cambiador para bebés
Opción de reservas
Opciones para grupos

Información de contacto

Ubicación Carretera de la Barrosa, 11130, Chiclana de la Frontera (Cádiz)
Cómo llegar
Teléfono 747498672
Llamar
Web https://salinasantateresa.es/
Ver web
Instagram salinasantateresa
Ver Instagram

Equipo

Jefe de cocina ISABEL CHOZAS RENDÓN

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El Estero

Restaurante Guía Repsol ·

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