La Puipana
Puerto del Rosario, Palmas, Las
La Puipana, es una propuesta directamente marcada por su propia finca agrícola, que se inspira en el paisaje de Fuerteventura y sus singulares productos. Yarely Pérez (chef) y su hermana, Edilia, en sala, trabajan por llevar el espíritu de las islas a su propuesta, con una gran preocupación por los productos de cercania y sostenibles. Destacan las ensaladas hechas con hortalizas frescas de su hacienda que además dan vida a platos para compartir, así como el interesante conejo deshuesado con salmorejo. Tiene en proyecto un guachinche, donde quiere llegar a servir y catar su propio vino, impartir clases y seguir experimentando con la cocina de cabra, típica de las islas.
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Servicios del restaurante
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- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación C. Pesca esquina C. Juan Rejón, 24 35600 Puerto del Rosario, (Lanzarote, Las Palmas)Cómo llegar
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Teléfono 828992791Llamar
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Web http://lapuipana.com/Inicio/Ver web
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Instagram La_puipana_restauranteVer Instagram
Equipo
- Director de sala Rossana di Marzo
- Jefe de cocina Yarely Pérez Vera
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