Restaurante Allard Madrid
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915590939 |
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Calle Ferraz, 2. 28008 Madrid |
José Carlos Fuentes le ha cambiado la cara al Club Allard. Este cocinero, muy técnico y que ha pasado por las cocinas de Carme Ruscalleda en Sant Pau (San Pol de Mar) y San Pau Tokyo, ofrece ahora en el Club Allard una cocina clásica con ciertas influencias japonesas. Elaboraciones cuidadas y presentaciones efectistas para terminar ante el comensal algunos de los platos, que pueden elegirse de su completa carta o bien dentro de los 14 pases de su menú gastronómico. El local aprovecha los salones y la arquitectura modernista del edificio donde se ubica (Casa Gallardo, principios del s. XX) para crear un ambiente elegante con mesas amplias y bien separadas.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Ferraz, 2. 28008 Madrid |
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915590939 |
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reservas@allardmadrid.es |
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Más información |
Información
| Precio | 60.0€ a 120.0€ |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Gerente:
- David Robledo
- Jefe cocina:
- José Carlos Fuentes
- Director sala:
- Benito Durán
- Sumiller:
- David Robledo
- Año de inauguración:
- 1998
- Capacidad de la sala:
- 65
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Rodaballo entre salicornias y espinacas con reducción de sus espinas y quicos Faisán salvaje asado entero
