Restaurante Andere
 | Abierto |
|
945214930 |
|
Calle Gorbea, 8 01008 Vitoria-Gasteiz (Álava) |
Restaurante con más de 40 años de trayectoria a sus espaldas, cocina tradicional de raíz vasca y toques modernos, innovaciones que cuenta con el asesoramiento de David Yárnoz (Molino de Urdaniz), realizado por Álvaro Tobalina.
Contacto
|
|
Calle Gorbea, 8 01008 Vitoria-Gasteiz (Álava) |
|
|
945214930 |
|
info@restauranteandere.com |
|
Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 60.0€ |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Fabián Tobalina
- Gerente:
- Fabián Tobalina
- Jefe cocina:
- Álvaro Tobalina / Asesor culinario: David Yárnoz
- Director sala:
- Joaquín Mateos
- Sumiller:
- Joaquín Mateos
- Año de inauguración:
- 1976
- Capacidad de la sala:
- 400
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de cigalas con beicon, aderezo de avellanas, perejil, trufa y helado de cebolla
- Platos principales:
- Lomo de lenguado con hinojo, mantequilla y la piel frita
- Especialidades:
- Pechuga de pichón asada, quinoa y brotes anisados
- Postres recomendados:
- Infusión de frutos rojos con crema helado de leche quemada de oveja
