"Aquí somos master-catadores; hemos venido a probarlo todo". Con esa premisa, reconocida en la fila de acceso a la Fira de Barcelona, asisten tres hombres de mediana edad a la primera jornada de Alimentaria Barcelona 2018, el salón de alimentación,...
Jóvenes, talentosas, profesionales y mujeres. Una nueva generación de cocineras se reivindica entre los fogones e impone su sello personal en la gastronomía española. Este año, Guía Repsol reconoce la maestría, la creatividad y el esfuerzo de, entre...
Tres movimientos culinarios siguen en alza. El resurgir pizzero de masas de larga fermentación, con ejemplos como 'Garden Pizza', en Barcelona; la vuelta a la tradición, pero en un atrezzo moderno como 'Sinsombrero', en Madrid, y la pujanza de los...
Han superado los embates de la crisis, de la pérdida de la tradición y de la competencia asiática. La tienda 'Pessebres Puig', en Barcelona, sigue vendiendo belenes desde 1933, aunque ahora solo abre los meses de noviembre y diciembre. Al asomarse a...
Cada uno en su estilo, estos tres nuevos restaurantes lo tienen todo para triunfar. Para empezar, 'Llisa Negra', lo último de Quique Dacosta en Valencia, cocina de producto con protagonismo de las brasas. Y también 'Quatre coses', el primer...
A la actriz madrileña le gusta la comida asiática, perderse en la montaña y el trato cercano de los pequeños negocios familiares. Da igual si es en Tenerife, en Madrid o en Barcelona, tanto si está de rodaje o de turismo, la protagonista de...
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