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Casar de Cáceres, Cáceres
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Situado a la entrada del Casar de Cáceres y cerca de la autovía, hacen de este un buen restaurante de etapa. Trabajan muy bien la torta del Casar y los productos de cercanía. Saben conseguir un equilibrio entre el riesgo y la novedad y el clasicismo y gracias a ello, es muy popular entre los clientes de la capital, Cáceres, y de los pueblos vecinos. Un punto a destacar es su ambiente desenfadado y su servicio cercano, esto facilita un acercamiento de la gastronomía de vanguardia a segmentos populares de la población que agradecen la labor didáctica de este restaurante donde la clave es la comida y la cocina inconformista, no la elegancia ni la apariencia. Es un restaurante necesario porque rompe barreras y distancia y, sin pretenderlo, realiza una labor pedagógica muy interesante.
Manitas de cerdo ibérica deshuesadas con setas, jamón de bellota y carabineros, mejillones con salsa de callos y torreznos, corvina asada con escabeche de perdiz, carré de cordero de extremadura, cheesecake de torta del casar
una experiencia compuesta por 7 platos, incluido el postre
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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Paseo de extremadura s/n, 10190
