Restaurante Coentro
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676833799 |
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Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero, Las Palmas |
"Proclamado Mejor Cocinero de Canarias en el certamen Gastrocanarias 2018, Joao Henrique Faraco, dirige su propio restaurante “Coentro” (cilantro en portugués), en Playa Blanca. El local cuenta con nueve mesas y una pequeña barra como para cuatro o cinco personas mas que pueden comer entreteniéndose en ver como el chef desarrolla su talento de cara al público en la cocina abierta a la sala, se podría incluso afirmar que cocina y sala son una misma cosa, un mismo concepto que comparte espacio común. La vajilla es uno de los puntos fuertes de Coentro, una manera de comunicarse con sus clientes: moderna, volcánica, transgresora, sorprendente y diferente. Apuesta por la cocina de vanguardia, mezcla de mundos con bases sólidas y sabores intensos. A veces es posible verlo en acción, la facilidad con la que crea e improvisa un plato sobre la marcha, el cuidado estético y la conjunción final de sabores.
Contacto
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Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero, Las Palmas |
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676833799 |
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faracodecampos@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 5.0€ a 38.0€ |
| Menús | |
| Menu degustación de 9 platos. | 39,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Gerente:
- Carla de Campos
- Jefe cocina:
- João Faraco
- Año de inauguración:
- 2018
- Capacidad de la sala:
- 16
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Buñuelo de Bacalao, Moqueca de Langostinos, los Crudos, Carrilleras al Cacao con Papa Cremosa.