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Coentro

Puerto Calero, Palmas, Las

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Recomendado Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Bistró
  • Gastrobar
  • Cocina de Autor
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Niños bienvenidos

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"Proclamado Mejor Cocinero de Canarias en el certamen Gastrocanarias 2018, Joao Henrique Faraco, dirige su propio restaurante “Coentro” (cilantro en portugués), en Playa Blanca. El local cuenta con nueve mesas y una pequeña barra como para cuatro o cinco personas mas que pueden comer entreteniéndose en ver como el chef desarrolla su talento de cara al público en la cocina abierta a la sala, se podría incluso afirmar que cocina y sala son una misma cosa, un mismo concepto que comparte espacio común. La vajilla es uno de los puntos fuertes de Coentro, una manera de comunicarse con sus clientes: moderna, volcánica, transgresora, sorprendente y diferente. Apuesta por la cocina de vanguardia, mezcla de mundos con bases sólidas y sabores intensos. A veces es posible verlo en acción, la facilidad con la que crea e improvisa un plato sobre la marcha, el cuidado estético y la conjunción final de sabores.

Opciones de menú

Buñuelo de Bacalao, Salmorejo con Tomates de Tinajo y Helado de Queso de Cabra Ahumado, los Crudos, Carrilleras al Cacao con Papa Cremosa, Tempura Negra.

  • Menú Degustación 48.00€

    Menu degustación de 9 platos.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza abierta
Jardín
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Terraza de verano
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor
  • Gerente Carla de Campos
  • Año de inauguración 2018
  • Capacidad de la sala 16 personas

Equipo

  • Jefe de cocina João Faraco

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero, Las Palmas