Coentro
Puerto Calero (Palmas, Las)
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"Proclamado Mejor Cocinero de Canarias en el certamen Gastrocanarias 2018, Joao Henrique Faraco, dirige su propio restaurante “Coentro” (cilantro en portugués), en Playa Blanca. El local cuenta con nueve mesas y una pequeña barra como para cuatro o cinco personas mas que pueden comer entreteniéndose en ver como el chef desarrolla su talento de cara al público en la cocina abierta a la sala, se podría incluso afirmar que cocina y sala son una misma cosa, un mismo concepto que comparte espacio común. La vajilla es uno de los puntos fuertes de Coentro, una manera de comunicarse con sus clientes: moderna, volcánica, transgresora, sorprendente y diferente. Apuesta por la cocina de vanguardia, mezcla de mundos con bases sólidas y sabores intensos. A veces es posible verlo en acción, la facilidad con la que crea e improvisa un plato sobre la marcha, el cuidado estético y la conjunción final de sabores.
Contacto
- Teléfono 676833799
- Página web https://www.restaurantecoentro.com
Horarios
Localización
Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero, Las Palmas
