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Vive la Gala de los Soles 2024
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El Duende del Fuego

Los Llanos de Aridane, Santa Cruz de Tenerife

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Recomendado Guía Repsol 2023
  • Canaria
  • Creativa De autor
  • Gastrobar
  • Temático
  • Arroz
  • Cocina conceptual adaptada a intolerancias con alimentos ecológicos
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

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Pedro Hernández Castillo es un baluarte de la cocina palmera. En realidad es uno de los sólidos abanderados de cocina concebida frente a las intolerancias y un uso fabuloso del producto de cercanía. De hecho, el jefe de cocina se mueve en distintas fincas muy cercanas acopiando producto a producto que luego va a ofrecer a sus comensales. Sigue con la misma línea de cocina. El encanto de la casona antigua y el enclave del centro histórico multiplica a la enésima la experiencia gastronómica. Arroz de montaña, manitas, ... y otras especialidades propias desde que abrió en 2014. Bodega muy completa y con referencias soberbias de la Isla Bonita. Una de las líneas dulces pasa por experimentar con distintos tipos de pitaya, con las que consigue gustosos mousses, helados y licores.

Opciones de menú

Chorizo de cabra, Polines con mojo y sorbete de lima, Risotto de tunos indios con queso del cañizo, Calderito marinero, ropa vieja de pulpo. Manitas de ministro rellenas con foie y boletus edulis. Costillas de cerdo con mojo caramelizado.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria, Creativa De autor
  • Año de inauguración 2014
  • Capacidad de la sala 40 personas

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaza Elias Santos Abreu 2