Restaurante El Faro de Cádiz
Cocina andaluza y marinera, tanto en el restaurante como en la renovada Barra, que continúa desde hace más de 50 años. Sabores tradicionales que se ofrecen junto a platos más evolucionados, todos ellos basados en la despensa gaditana. Tortillitas de camarones de Salinas, pargo guisado a la roteña son algunas de sus opciones.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
 Calle San Félix, 15 11002 Cádiz
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 956211068
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 info@elfarodecadiz.com
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Más información
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Información
| Precio | 25.0€ a 50.0€ |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Marinera, Mercado
- Propietario:
- Mayte Córdoba
- Gerente:
- Mario Jiménez Córdoba (Chef Ejecutivo)
- Jefe cocina:
- José Manuel Ojeda, Ángel Pérez
- Director sala:
- David Benito (Jefe de Barra), Francisco Marente, José Manuel Cantero
- Año de inauguración:
- 1964
- Capacida de la sala:
- 160
- Entrantes recomendados:
- Albóndiguitas de mariscos con salsa de berberechos al jerez fino. Tartar de Pargo a la Roteña. Erizo relleno de tartar de Gambón, espuma de Hierbaluisa y crema de sus gónadas. Helado de Erizo de Mar, Garum y Lechuga de Mar.
- Platos principales:
- Barriga de atún rojo de almadraba cocinada a la sal, Demiglace de Atún, Codium y Cebollitas encurtidas. Pargo a la Roteña. Pescados a la Sal. Arroz a Banda 5J.
- Especialidades:
- Tortillitas de camarones de Salinas. Pescado frito. Arroces.
- Postres recomendados:
- Milhojas Caramelizadas. Tarta cremosa de Queso Azul de la Granja de "El Bucarito".
