Ubicado en el paisaje de las Salinas de Fuencaliente. Juan Carlos Rodríguez trabaja el producto canario (huerta, pescados o el cochino negro) con su toque personal y las diferentes sales que también se venden en el local. Destacables el queso a la plancha, las croquetas de almogrote o el cochino negro asado sobre puré de boniatos.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Carretera La Costa-El Faro, 5 38700 Fuencaliente de la Palma (Santa Cruz de Tenerife) |
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922979800 |
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info@salinasdefuencaliente.com |
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Más información |
Información
| Precio | 20.0€ a 25.0€ |
| Menús | |
| Menú degustación con maridaje | 50,0 € |
| Menú G-Astronómico | 42,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 12:00
| Lunes a domingo: | 12:00 - 18:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Canaria, Creativa
- Propietario:
- Salinas Marinas de Fuencaliente, S.L.
- Gerente:
- Andrés F. Hernández García
- Jefe cocina:
- Juan Carlos Rodríguez Curpa
- Director sala:
- Jose Rodrigo Rovira Gallardo
- Año de inauguración:
- 2013
- Capacida de la sala:
- 80
- Platos principales:
- Langostinos sobre lecho de sal marina Teneguía. Cochino Negro Asado sobre Puré de Papas y Guisantes. Arroz Caldoso de Bacalao y Marisco. Fideuá de Chipirones y Gambas con Ali Oli de Ajo Negro. Ensalada de Mezcla de Lechugas y Fruta Fresca con Queso Caramelizado. Pescado fresco del día
- Especialidades:
- Pescado fresco del día (viejas, alfonsiños, cabrillas, candiles, túnidos...).
- Postres recomendados:
- Espuma de yogur de leche de cabra con confitura y papaya. Helado de Quesadilla Herreña sobre Crumble de Almendras. Tarta de Chocolate con Helado de Almendras y Salsa Caliente de Chocolate Blanco.Tarta de Chocolate con Helado de Almendras y Salsa Caliente de Chocolate Blanco
