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Amposta , Tarragona
Restaurante ubicado en pleno Delta del Ebro, integrado en un entorno marcado por los arrozales y muy vinculado a la identidad del territorio. Su propuesta se articula en torno a un menú degustación sólido y bien estructurado, que huye del formato de bocados mínimos para ofrecer pases completos y una experiencia generosa. La cocina combina tradición del Delta con una interpretación actual, apoyada en un profundo conocimiento del producto local y, en especial, de las variedades de arroz de la zona, que constituyen uno de los ejes de la propuesta. El resultado es una cocina sabrosa, reconocible y bien ejecutada, acompañada de un servicio correcto y una bodega coherente con el conjunto.
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