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Hostalric, Girona/Gerona
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Ecléctico espacio funcional gastronómico con vistas al Montseny que sorprende por la atrevida oferta de su cocina en la que alterna platos de conservadora tradición con innovadoras creaciones que sorprenden gratamente al comensal. Producto fresco de proximidad (la mayoría) junto con otros ya elaborados que son sabiamente transformados en acabados o complementos para algunos de los platos de la carta. Cocina (a la vista) que mima el producto concediendo cocciones muy acertadas que consiguen la redondez y el equilibrio en el plato, algo muy de agradecer y aún más cuando el servicio se muestra atento y afable pero sin atosigar, cumpliendo la misión de conseguir el bienestar del comensal.
Arroz a la "llauna" de bogavante, alioli de plácton, salicornia y arroz inflado, chuletón de vaca vieja madura de Txogitxu del País Vasco.
El más top con 11 platos
Menú semanal tipo degustación corto
Tapas noches
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Av. Coronel Estrada, 122, 17450 Hostalric, Girona
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